Le grill
Charbon, flamme et patience. C’est ici que tout se passe.
Rien de compliqué. Juste bien cuit.
Pas de technique secrète, pas d’ingrédients mystérieux. Du vrai feu, du bon poulet et des décennies de pratique.
1. Le charbon
Du vrai charbon, allumé chaque jour. C’est de là que vient le goût.
2. Le feu
La bonne chaleur, ni pressée ni molle. Peau croustillante, chair juteuse.
3. Le piri-piri
Badigeonné à la commande — plus doux ou plus fort, comme vous aimez.
4. À table
Découpé et servi sans cérémonie, avec frites, salade et pain.