De grill
Houtskool, vuur en geduld. Hier gebeurt alles.
Niets bijzonders. Gewoon goed gegaard.
Geen geheime techniek, geen mysterieuze ingrediënten. Echt vuur, goede kip en tientallen jaren ervaring.
1. De houtskool
Echte houtskool, elke dag aangestoken. Daar komt de smaak vandaan.
2. Het vuur
De juiste hitte, niet gehaast en niet traag. Knapperig vel, sappig vlees.
3. De piri-piri
Vers ingesmeerd — milder of pittiger, zoals u wilt.
4. Naar tafel
Gesneden en zonder plichtplegingen geserveerd, met frietjes, salade en brood.